导读：不知不觉，就到冬至了，冬至是二十四节气之第二十一个节气，也是冬季的起始，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，这个时候，我们除了要保暖，饮食上也要多加注意，最好吃一些具有御寒滋补功效的食物，就像糯米之类的温性食物。
而说到糯米，今天我就给大家分享一个最好吃的糯米做法——粽香糯米小羊排。糯米有补虚、补血、健脾暖胃的作用，羊排也是很好的温补之物，二者结合起来，不仅营养均衡，而且口感软糯，非常好吃，喜欢的朋友，一定要试试！
– 粽香糯米小羊排 –
食材：
羊排，糯米，冬笋，粽叶，腊肠，腊肉，鲜香菇，青豆，小虾米，花生油 ，蚝油，白砂糖，生抽，胡椒粉，葱花，香菜
做法：
第一步：买回来的羊排，先在清水中浸泡1小时，泡出其中的血水之后，洗净沥水。然后将羊排放在盘子里，两面均匀地抹上食盐和胡椒粉，腌制半小时。
第二步：糯米淘洗一遍，然后泡入温开水中，浸泡30分钟。
第三步：泡米和腌羊排的过程中，将腊肉、腊肠切丁、香菇切丁、冬笋切丁，和青豆、小虾米一起装盘备用。
第四步：炒锅加油烧热，油温六成热的时候，将腊肠、腊肉丁倒入翻炒，微微出油之后，将剩余材料和糯米一起倒入，开大火翻炒。
第五步：如果糯米越炒越黏，可以加一些泡香菇的水进去，同时加生抽、耗油、食盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒一会之后，撒上葱花和香菜，就可以出锅装盘备用了。
第六步：接着拿出平底锅，不用加油，开火烧热之后，直接将羊排放入煎至，火可以稍微大一些，期间不断给羊排翻面，同时淋入少许料酒去腥。
第七步：等羊排两面都微微焦黄的时候，就可以关火了，然后拿出端午节剩下的粽子叶，先在叶子上平铺一层刚刚炒好的糯米饭，然后放一个羊排，将粽子叶卷起来，裹成圆桶状。
第八步：等所有的羊排都用粽叶裹好之后，放在盘子上，直接上蒸锅蒸10—15分钟，食材熟了之后，就可以出锅了。
注意事项：
1、羊排一定要提前泡水，这样做出来的食物才不会有腥味。
2、担心糯米太黏的朋友们，也可以加一些小米进去，做出来的口感一样好吃。
这样一道粽香糯米小羊排，做法简单，不到一小时就能出锅，而且味道软糯鲜香，吃起来非常爽口，特别适合天冷的时候做给家人吃，所以赶快学起来吧！也欢迎大家转发、收藏，还有什么想吃的，快来留言告诉我吧！
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