红烧肉怎样做法（红烧肉怎样做法最好吃）

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红烧肉讲究肥瘦相间，入口即化，在食材的选择上，一定要选择五花肉，五花三层，层次分明。色泽红润，肥而不腻，软糯香甜，看的很有食欲，那味道是真的香。

今天和大家分享一道肥而不腻，香甜软糯，上桌就光盘的家常红烧肉。

红烧肉怎样做法（红烧肉怎样做法最好吃）

食材准备：

五花肉

调料准备：

葱、姜、大料、食用油、料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、开水

做法：

五花肉切成等块大小，冷水下锅，放入料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净备用。

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起锅烧油，油热放入五花肉翻炒，煸出油，然后捞出煸好的五花肉。

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开始炒糖色，半勺清水，少半勺白糖，把水分熬干，呈深红色后，放入五花肉翻炒，再放入葱、姜、大料、料酒继续翻炒。

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然后加入开水，加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再放入耗油、酱油，开锅后炖四、五十分钟。

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到时间后收汁，汤汁快收干以后翻炒几下就可以装盘了。这道菜色泽红润、香甜可口、肥而不腻、肉质嫩滑的红烧肉就做好了。最后请用你那发财的小手点一下关注和赞吧

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